2009-02-12 00:01. Räkbulgur
Nu har jag fnulat hit och dit med att reda ut koden i bloggen efter att jag utan vidare planering bestämde mig för att göra något åt utseendet. Massor med pyssel blir det, och jag har inte fått allt som jag vill ännu, bilder, färger och fasta texter ska justeras/ändras, men på det stora hela börjar jag bli nöjd. En sak fungerar dock inte alls och det är formatteringen av länklistan som inte alls vill se ut som övriga länkar…
Arkivet kommer kanske att fixas till senare, annars tar jag bort den länken.
Lite mat ska det väl publiceras också.
Bulgur med räkor, grönsaker, citron och pepparrot.
Ingredienser
200g skalade räkor
4 dl bulgur
8 dl ekologisk buljong
1 stor broccoli
1/2 purjolök
1/2 zucchini
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 dl hackad dill
1 msk pressad citron
salt
peppar
färsk pepparrot
citronklyftor
Koka bulgurn i buljongen.
Riv pepparrot.
Gör en dressing på olivolja, dill, salt, peppar och pressad citron.
Fräs grönsakerna snabbt i lite matfett (de ska bli varma men inte mjuka).
Blanda bulgur, grönsaksfräs, dressing och räkor, servera med färskriven pepparrot och citronklyftor att pressa över.