2009-01-29 18:45. Sellerisallad
Rotselleri följer ganska ofta med i lådorna från årstiderna, och jag är ganska dålig på att tillreda den – men ett tillbehör som ofta fungerar är min variant på Waldorfsallad
Sallad på rotselleri och äpple med yoghurt och pumpakärnor.
Ingredienser
1/2 rotselleri
1 syrligt äpple
1 dl mezeyoghurt (grekisk/turkisk eller liknande)
2 tsk pressad citron
1/2 tsk salt
1 näve pumpakärnor
Skala rotsellerin och riv den och äpplet grovt. Blanda med mezeyoghurt, salt och citron och strö över en rejäl näve pumpakärnor (gärna rostade).