2008-07-14 20:12. Kycklingnudlar
Av någon orsak blir det mycket med asiatisk känsla just nu, suget efter vitlök, sesam och ingefära är stort mitt i sommaren :)
De här nudlarna med kyckling är snabbt ihopsvängda när familjen är trött men hungrig efter en dag på stranden.
Nudlar med kyckling och savojkål
salt
300 g nudlar
3 msk olja
300 g kyckling (gärna lårfiléer)
ca 1/2 savojkål
1 msk ingefära
1 tsk svartpeppar
5 msk tamarisoja
2 msk sesamolja
2 msk rostade sesamfrön
salladslök 3 st
150 g svamp
6 klyftor vitlök
Skär kycklingen i bitar, strimla kålen tunnt så att det blir ca 1 liter kålstrimlor. Hacka ingefära och vitlök fint. Skiva svamp och vitlök. Bryn kycklingfileer, vitlök, ingefära, lök och svamp i oljan, vänd ner savojkålen och svartpeppar.
Koka nudlarna en minut kortare än vad förpackningen anger. Vispa ihop sojan och sesamoljan och blanda med de kokta nudlarna. Vänd ner nudlarna i kyckling och kålfräset och strö över sesamfrön