2008-07-08 22:13. Lavendelskorpor
När man mitt i natten får för sig att baka får det bli enligt principen man tager vad man haver… Bilder har det inte blivit några men skorporna blev goda så receptet kommer här i alla fall.
lavendelkakor eller som en del skulle säga – lavendelbiscotti :)
Ungefärliga ingrediensproportioner
5 dl mjöl
1 dl socker
3 msk lavendelblommor
2 msk honung
1 1/2 tsk bakpulver
2 ägg
1 msk vatten
2 1/2 dl nötter och frön (sesamfrön, solrosfrön, hasselnötter och pinjenötter var vad jag fyndade i skafferiet)
Blanda ihop alla ingredienser till en deg, rulla ut till två rullar som du plattar ut på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i 175°C i ca 15 minuter. Ta ut rullarna ur ugnen (stäng inte av ugnen), Skär de i skivor och lägg skivorna på högkant på plåten som får åka tillbak in i ugnen. Nu kan du stänga av ugnen och låta skorporna stå och torka i eftervärmen över natten.