CURIOUS

2007-11-08 10:00. Ekologi i kryddhyllan

Det börjar finnas en del ekologiskt odlade kryddor i kryddhyllan, men något som har saknats på den fronten är vanilj. Till min glädje hittade jag här om dagen både ekologisk vaniljstång och ekologiskt “vaniljpulver” på konsum. Vaniljstången har jag inte provat ännu men vaniljpulvret (som helt enkelt är malda vaniljstänger) är helt ok, lite mindre smak än vad man får av en hel vaniljstång, men det var nog ganska väntat och pulvret är smidigt att använda. En nackdel är dock att om man ska ha den i en ljus anrättning så går det åt en tillräcklig mängd mald vaniljpulver för att det ska bli lätt grådaskigt i färgen, så pulvret är nog bäst i bakverk och lite färgade anrättningar.