2007-10-23 21:18. Belugalinser med granatäpple
I lådan från årstiderna följde det bland annat med ett granatäpple, så gott, men jag vet nästan aldrig vad jag ska göra med dem. En variant var dock att göra en enkel linssallad att ha som tillbehör, jag kommer definitivt att göra detta igen.
Ingredienser
2 dl belugalinser
1 vitlöksklyfta
4 dl vatten
1 ekologisk buljongtärning
1 msk olivolja
1 granatäpple
Skölj linserna och låt de koka i buljongen i ca 15 minuter. Lägg granatäpplekärnorna i en skål, blana ner de kokta linserna, lite olivolja och en finhackad vitlöksklyfta. Garnera ev med lite färska örter om du har sådana hemma.