2007-10-13 11:21. Bönsallad med purjolök
Det blev över sås från fiskmiddagen häromkvällen som jag använde till en liten kidneybönsallad tilsammans med 1/2 purjo. Har man ingen sås kvar går det utmärkt att göra ny dressing.
Ingredienser
1 burk kidneybönor
1/2 purjolök
1 dl 10% yoghurt
Rivet skal av 1/2 ekologisk citron
1 tsk dijonsenap
1 msk hackad dill
1 krm salt
Skölj bönorna och strimla purjon. Blanda ingredienserna till dressingen och blanda med bönor och purjo.