2007-09-12 12:50. Pasta med svarta bönor och salvia
Rustik höstpastarätt med mustig smak av rödvin och salvia.
Jag serverade sockerärtor som tillbehör (barnen älskar dem), men föredrog själv att röra ner de i min pasta.
Ingredienser
400 g Fullkornspasta
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor, skivade
2 dl rött vin
1/2 kruka färsk salvia
1 burk svarta bönor
salt
peppar
Fräs vitlöken i 1 msk olivolja, häll på tomatkrosset och vinet och låt det hela koka ihop till drygt 1/2 mängden.
Koka pastan i välsaltat vatten. Skölj bönorna och hacka salvian grovt. Rör ner bönor och salvia i såsen, koka upp oh smaka av med salt och peppar.