2007-09-12 11:28. Dinkelpannkakor
Med fullkornsdinkelmjöl blir detta matiga mättande pannkakor som med fördel först serveras med en sallad och sen kan man fortsätta med bär och glass eller sylt och grädde som tillbehör till efterrätt.
Ingredienser
4 ägg
4 dl ekologiskt fullkornsdinkelmjöl
2 dl vetemjöl
4 ägg
1 liter mjölk
75 g smör
Fetaostsallad
sallad (mizuna är gott till detta)
fetaost, smulad
1/2-1 dl pinkenötter
salt
lite honung eller balsamicocreme
Smält smöret, blanda ihop pannkakasmeten och låt den stå och dra en liten stund. Stek pannkakorna som du brukar och servera de med salladen.