2007-07-28 21:57. Clafoutis
Lite svårt när man inte har en aning om hur det ska smaka och alla recept man hittar verkar skilja sig åt ganska mycket. Detta blev min egen långt ifrån renläriga variant då bra körsbär inte stod att uppbringa, men plommonen var billiga. Lite extra smak av 2 droppar bittermandelolja bara för att jag gillar den smaken och trodde den skulle göra sig bra med plommonen.
Ingredienser
8 plommon
2 dl grädde
3 ägg
1,75 dl vetemjöl
1/2 dl socker
2 droppar bittermandelolja
Dela plommonen i kvartar och ta bort kärnorna (jag hade 4 gula och 4 röda plommon).
Vispa grädden, vispa ner äggen, mjöl, socker och bittermandeloljan. Häll i en smord form och placera ut plommonen på smeten. Mina plommon sjönk till botten, men det blev gott i alla fall om än inte så snyggt som de med körsbär ovanpå. Sen glömde jag att pudra över florsocker innan servering, inte nödvändigt, men det ser lite snyggare ut så.