2007-04-23 18:30. Morötter med ramslök
Ibland (alltför sällan) följer det med en rejäl knippe med ramslök i lådorna från årstiderna, så var det förra veckan. En välsmakande lökväxt där man använder själva bladen som har en mild vitlöksskal. Vi fick också med en objuden liten gäst, som väl om något bevisar att ramslöken var ekologiskt odlad.
Ingredienser
4 morötter
2 msk rapsolja
1 msk pressad citron
4 ramslöksblad – finhackade
salt
peppar
Dela morötterna i lagom bitar och blanchera de snabbt i välsaltat vatten. Hacka ramslöken fint och blanda med olja, citron salt och peppar. Blanda dressingen med de varma morötterna. Kan både serveras varmt med en gång eller ljummet/kallt som ett mer salladslikt tillbehör.
eva
uttryckte sina tankar den Apr 24, 11:03 AM
Ramslök är det godaste goda, tycker jag. Synd att den är så svår att få tag på... om man inte bor i södra Sverige förstås. Goda morötter!