2009-10-28 23:38. Kyckling allt i ett
Ibland vill man inte stå och böka vid spisen, då är denna kycklinggryta perfekt, det som är jobbigast är helt klart att skala och tärna potatisen…
Kycklinggryta med tomat, fänkål och potatis
Ingredienser
1 ekologisk kycklingfilé (ca 450 g)
Olivolja
en burk krossade tomater
8 potatisar
1 stort stånd fänkål
3 dl vitt vin (eller vatten)
1/2 tsk rökt paprikapulver
Salt
Färsk timjan
Peppar
Tärna potatisen och fräs den snabbt i lite olivolja i en kastrull så att den får lite färg, under tiden som potatisen bryns kan du skiva fänkålen och tärna kycklingen. Repa hälften av timjanen också. Häll ner alla ingredienser i grytan, rör om och sätt på locket. Låt det hela puttra för sig själv i 30-40 minuter medans du tar ett bad eller läser en saga för barnen :) Middagen är färdig.