2009-11-05 22:51. Brysselkål
Brysselkål – länge kunde jag absolut inte med denna lilla grönsak men mär mitemellan såg de små söta kålhuvudena i affären och ville prova kunde jag ju inte säga nej. Önskemål om att få prova något nytt nekas honom sällan…
Han ville plocka av de yttepyttiga bladen ett och ett och äta de råa – visst det går för sig, själv ville jag ha något mer tillagat och fräste de med lite pumpakärnor. Mätte gjorde jag inte alls så receptet är väldigt skissartat.
Brysselkål med pumpakärnor
Ingredienser
Brysselkål
Pumpakärnor
Flingsalt
Svartpeppar
Olivolja
Fräs pumpakärnorna i en torr panna i fem minuter eller så, Ansa och dela brysselkålen och ös ner de bland pumpafröna med en slatt olivolja och en nypa flingsalt samt lite mymald svartpeppar.
Fräs några minuter och avsluta eventuellt med lite pressad citron över om du känner för det.
Bendel
uttryckte sina tankar den Nov 9, 06:07 PM
Fint, enkelt recept! Är uppväxt på brysselkål.