CURIOUS

2009-06-01 09:30. Bananpannkakor

Massor med bananer i skålen som håller på att bli bruna? Förutom att frysa in de i skivor till milkshakes eller baka bananmuffins går de utmärkt att använda som bas i smaskigt söta pannkakor som till och med den mest kräsne här i familjen åt med lite honung på. Orsaken till att det är yoghurt i var att den också hade gått ut och behövde användas innan den blev gammal – det går helt säkert lika bra med lite mjölk i stället.

Bananpannkakor

Ingredienser
4 bananer
5 dl vaniljyoghurt
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 ägg

Jag använde mig av snabbvarianten och slängde ner alla ingredienser i mixertillbringaren, körde några sekunder och sedan stekte jag smeten i lite smör.