2009-03-19 19:05. Currykorv
Enkel vardagsklassiker, jag gör ofta dubbel sats och fryser in.
Curryfalukorv med äpplen och purjolök
Ingredienser
800 g ekologisk falukorv eller annan valfri korv
2 gröna äpplen
1 purjolök
1 msk smör
1 msk currypulver
2 dl grädde
4 dl mjölk
1 msk mjöl
1 tsk buljongpulver
Dela korven i bitar och fräs med curry och lök i en stekpanna. Häll på grädde, mjölk och buljongpulver och låt puttra i 5 minuter, red av med lite vetemjöl utrört i lite vatten, lått det småkoka i ytterligare någara minuter och tillsätt till slut tärnade äpplen som nätt och jämt får bli varma. Servera med kokt potatis eller ris och grönsaker.