Artiklar i kategorin Ekologiskt

2009-04-01 14:36. April

Jordärtskocka
Kålrot
Palsternacka
Rotfrukter överlag
Rotselleri
Rödbeta
Vitkål

Långa
Sjurygg
Vitling
Kolja
Bleka
Havskatt

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2009-03-22 21:45. Svartvitt

Vid det här laget har nog en hel del hunnit se de svarta mjölpaketen i affären – kanske till och med köpt hem ett paket. De är en del i Arlas satsning att stödja Earth hour som går ut på att få folk att släcka ner mellan 20.30 – 21,30 på lördag (28/3). Jag gillar intiativet och förpackningen, men förstår inte varför Arla inte har valt att göra eko-mjölken svart i stället för den vanliga när det ändå rör sig om miljön.

Jag glömde ju att skriva att det är Världsnaturfonden som ligger bakom earth hour

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2009-03-13 11:51. In the net

Hittade denna lilla eminenta produkt på nätet; en tvättbar fruktpåse att använda i stället för butikens plastpåsar. Jag tycker att idén är strålande men eftersom jag inte är en fena på miljöanalyser så kan jag ju inte garantera att det blir mer miljövänligt att använda denna om man räknar med miljöbelastningen som tvätt och framställning av påsen utgör. Men, man måste nog inte tvätta den särskillt ofta, och som sagt, idén är strålande och man slipper alla dessa små prassliga plastpåsar :)

2 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2009-03-01 14:33. Mars

Jordärtskocka
Kålrot
Palsternacka
Rotfrukter överlag
Rotselleri
Rödbeta
Vitkål
Äpplen

Långa
Sjurygg
Vitling
Kolja
Bleka
Havskatt

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2009-02-22 22:18. Juicer

Förra fredagen ringde det på dörren och lite ekologisk juice levererades med ett bud. Eftersom vi är ganska fast i ekologisk äpplejuice på koncentrat så var det kul att få testa lite annat, och ännu hade jag inte sett godmorgons nya ekologiska juicer i affären.

Apelsin/morot med äpple och citron, borde liksom många liknande juicblandningar heta äpplejuice med bla bla bla då det faktiskt är vad det är. Nå, om man bortser från det förvirrande namnet så är detta i mitt tycke en riktigt god frukostjuice med ganska mild smak utan att bli jolmig och tråkig.Enda nackdelen är att de två minsta vägrar att röra citrusfrukter och eftersom de är de stora juicekonsumenterna i familjen så får det nog bli äpplejuice till frukost ett tag till. Det är dock inte otänkbart att jag kommer att köpa denna variant i alla fall någon gång för att komplettera med.

Apelsin/Blodapelsin-varianten var den som äldste sonen tyckte var godast. Han gillar lite syrligare juicer. Själv tyckte jag att den var helt ok, men lite för sur för att passa min kinkiga morgonmage – jag dricker nog hellre denna juice till ett eftermiddagsmellanmål, eller varför inte på kvällen med lite sprit i ? :)

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2009-02-02 01:11. Februari

I säsong just nu

Citrusfrukter
Gul lök
Jordärtskocka
Kålrot
Palsternacka
Rotfrukter överlag
Rotselleri
Rödbeta
Vitkål
Äpplen

Skarpsill
Slätvar
Vitling
Abborre
Bergtunga
Gädda
Gös

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2009-01-01 01:21. Januari

I Säsong just nu

Brysselkål
Citrusfrukter
Gul lök
Jordärtskocka
Kålrot
Palsternacka
Rotfrukter överlag
Rotselleri
Rödbeta
Rödkål
Vindruvor
Vitkål
vitkål
äpplen

Skarpsill
Slätvar
Vitling
Abborre
Bergtunga
Gädda
Gös

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-12-12 15:20. Garant

Jag brukar inte passera hemköp speciellt ofta men häromdagen gjorde jag så, och snubblade över deras “nya” ekologiska sortiment från Garant och köpte med mig några varor hem.

Torskfilé


bild från axfood

Torskfilé har börjat komma i lite olika ekologiska varianter, men de är ofta slut därför var det trevligt att hitta hållbart fiskad torsk från Barents hav som dessutom inte skickats till Kina för att packas utan packats i Norge av Domstein

Krossade tomater


bild från axfood

Krossade tomater brukar ofta vara gjorda på skalade tomater som hackats sönder och ibland blandats ut med tomatjuice. Om ni undrat var skalen tar vägen så tror jag att jag kommit på svaret – de hamnar i Garants burkar, och jag är i alla fall inte speciellt förtjust i tomatskal som under kokningen krullar ihop sig till hårda små pinnar.


bild från axfood

För Garants del blev det hittills ett plus och ett minus på listan. Jo, jag köpte äggen också då det var de enda kravägg som Hemköp sålde – men ägg som ägg, när jag använder de i maten har jag lite svårt att märka någon som helst skillnad på ägg. Hade jag gillat att äta ägg så vore det nog en annan sak, men det enda tillfällen när jag tycker om kokt eller stekt ägg är när jag är gravid :oD

Tillägg
Lite förtjust är jag i förpackningsdesignen – den är så väldigt enhetlig och gör det mycket enkelt att hitta det ekologiska sortimentet i hyllorna.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-12-01 21:35. December

I säsong just nu:

Apelsiner
Dadlar
Gul lök
Jordärtskocka
Kål
Kålrot
Rotselleri
Rödbetor
Vitkål

Skarpsil
Slätvar
Vitling
Abborre
Bergtunga
Gädda
Gös

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-11-23 23:15. Äkta Vara

Nu har jag läst igenom nästan hela Mats-Eric Nilssons nya bok “Äkta vara”, och kan bara rekommendera den. Den är förvisso mer än fördjupning av hans tidigare bok Den hemlige kocken än en uppföljare, men en intressant och läsvärd sådan. Och även om jag tvivlar på att särskillt många kommer att ha med boken till affären när de handlar, så kan jag tänka mig att shoppingrundan blir lite mer genomtänkt efter en genomläsning.

Boken är först och främst en genomgång av en mängd olika livsmedel och vilka olika tillsatser de kan innehålla och ofta vilka alternativ som är bäst ur den synvinkeln, men även information om hur man känner igen en perfekt mogen apelsin, och hur de godaste mangoldbladen ska se ut. Kunskap som i alla fall jag aldrig fick lära mig vare sig i skolan eller av mina föräldrar.

Förutom genomgången av olika livsmedel finns det i slutet även en snabbgenomgång av de vanligaste tillsatserna, av vad som inte skrivs ut i innehållsförteckningarna och hur markandsföring och butiksskyltning försöker påverka vårt köpbeteende. De vanligaste märkningarna tas också upp (visste du att det finns två olika Krav-märken?) och en del annat intressant.

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-11-22 21:34. Buljong

Har Calicaviruset redan slagit till här? Nog verkar det så – jag har just kört dagens femte maskin knökfull med nedkräkta lakan och handdukar och själv känner jag mig lätt åksjuk. Gårkvällen tillbringades på närakuten med störst eftersom husläkaren funderade på blindtarmen – men i dag uppenbarade sig sanningen… Både minst och störst läcker åt alla håll och kanter, mittemellan fick tillfälligt flytta hem till mormor som orkar busa och ta ut honom i snön.

Nå, i natt kommer maken hem från Berlin, och nu har de små sjuklingarna somnat så jag har en kort stund vid datorn, och eftersom buljong är bra sjuklingsmat (i alla fall för störst som älskar det) så:

Buljongtärningar har varit ett kinkigt kapitel, det finns några ekologiska alternativ att välja på, men generellt är de ganska trista till smaken och har en helt hopplös konsistens att arbeta med – de går varken att smula sönder eller lösa i kokande vatten. Min favorit är lantbuljongpulvret från biofood som både smakar ganska mycket och är lättarbetat och lättdoserat. Nu har så Knorr äntligen kommit med ekologiska tärningar, jag har hunnit testa köttbuljongen – och den är inget jag gör drickbuljong av, men den fungerar utmärkt i såser och liknande. Jästextrakt får man uppenbart stå ut med när det gäller buljong på tärning, likaså maltdextrin.

Koka egen då? Nu konsumerar vi mycket lite kött (bortsett från färs) och inget på ben så det blir det inget av – kycklingbuljong gör jag däremot nästan varje gång vi har ätit kyckling. Egentligen är det lätt som en plätt; i med det rensade kycklingskrovet i en stor gryta, på med två liter vatten och ner med en morot, lite lök och kanske några vitlöksklyftor, några lagerblad, lite salt och peppar och kanske de där slokande örtkryddorna. Låt det hela puttra en timme eller två, skumma av ev. skum, sila och koka ihop till några deciliters volym. Ställ ut kastrullen på balkongen och skrapa av det mesta av fettet och sleva upp buljonggelen i iskubsformar.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-11-07 21:48. Ekopastej

Om man vill ha tag i ekologisk leverpastej så har det bara gått att få tag i pastejkökets i vanliga matvarubutiker, och den är ofta slut, och ärligt talat lite tråkig i längden. Alltså blev jag väldigt glad när jag gick in om den nyöppnade Prisextra vid Fridhemsplan och hittade ett alternativ – Tulips ekologiska baconpastej


bild från Tulips bildbank

Med en lilltös som har pastej som en av sina huvudkällor för proteinintag så har det kännts viktigt att få tag i ekologisk sådan, gärna som hon gillar dessutom. Denna känner hon på doften när jag öppnar asken och kommer och tigger, något som inte hänt med annan pastej, så uppenbart passade den inte bara mina smaklökar utan även de oförstörda i barnamunnen.
Ytterligare fördelar är att den är ungsbakad i sin egen lilla form vilket ser aptitligt ut, förpackningen är lätt att källsortera i plast och metall, den innehåller inte konserveringsmedel och den är betydligt magrare än pastejkökets. Man skulle nästan kunna tro att Tulip mutat mig, för jag är nästintill lyrisk. Hur man nu kan bli det över leverpastej :oD

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-11-01 21:46. November

I säsong just nu:

Brysselkål
Fikon
Grönkål
Gul lök
Fänkål
Kålrot
Morötter
Palsternacka
Potatis
Purjolök
Rotselleri
Rovor
Rätticka
Rödkål
Rödbeta
Savojkål
Svartrot

Sandskädda
Siklöja
Skrubbskädda
Slätvar
Vitling
Lax
Kolja
Havskatt

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-10-01 08:00. Oktober

Vad är det dags att plocka med sig hem från hyllorna i affären nu då? Se detta bara som tips och absolut ingen heltäckande lista :)

Blomkål
Broccoli
Gul lök
Kantareller
Mangold
Palsternacka
Pumpa
Purjolök
Päron
Rödbeta
Savoykål
Selleri
Svartrot

Sandskädda
Siklöja
Skrubbskädda
Slätvar
Vitling
Lax
Kolja
Havskatt

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-09-19 21:08. Äntligen

Ekologiskt hållbart fiskad torsk har inte varit lätt att få tag i, något som änglamark och norska Domstein nu rått bot på.

Någon gång ibland är torsk faktiskt oslagbart smakmässigt och så det är skönt att återigen faktiskt kunna njuta denna superbt goda fisk. I morgon stod en fiskgratäng på menyn, men nu när jag fått tag i lite torsk tror jag att jag helt enkelt smörsteker den occh serverar med… potatis – stekt med… oliver, någon liten tomatsås till kanske – vi får se.
Extra plus i kanten för att det står angivet på paketet var torsken är fiskad (mer specifikt än nordostatlanten som ju är ENORM), till och med vilken båt som har fiskat den.

2 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-09-08 10:01. September

Mycket just nu med dagisstart med tillhörande förkylningsinvasioner, skolstart för mig (det blir så segt att bara vara föräldraledig) och att försöka få ordning på universum efter semestern :)

Dagens experiment är att laga mat för hela veckan så att det ska gå snabbare på kvällarna – hemgjord snabbmat, bara att värma m.a.o. En första test blev Rachael Ray’s (återigen) kycklingvecka eftersom jag faktiskt hittade Bosarpskycklingar i överflöd på Hemköp under Åhlens city. Trots att kycklingarna kostade 89 kr kg så gick varukostnade för en veckas mat på ca 500 kr – och portionerna är stora så förutom middagar för 2 vuxna och tre små så lär det bli minst en rejäl lunch åt mig eller H varje dag. Nå, jag återkommer med recept på det som blev gott och intressant(hade lite svårt att slaviskt följa Rachel) så snart jag får tid.

Som ett extra husmoderligt plus måste jag nu gå och sila kycklingbuljongen som står och puttrar på spisen – första gången jag testar att koka egen buljong, så det visar sig om det är lönt den yttepyttelilla extra mödan.

Jag höll nästan på att glömma min utlovade säsongsguide, men här kommer den i alla fall – bättre sent än aldrig.

blomkål
broccoli
brysselkål
bär
bönor
fänkål
gul lök
havtorn
kålrabbi
majskolvar
pumpa
purjolök
purjolök
päron
selleri
svamp
zucchini
äpplen

sandskädda
siklöja
skrubbskädda
slätvar
vitling
lax (ekologisk)
kolja
havskatt

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-08-17 12:55. Augusti

En tanke jag hade var att i början av varje månad publicera en snabb säsongsguide, på grund av tidsbrist blev det inte så mycket av den. Nu har jag i alla fall sammanställt en snabbvariant för alla månader. Säkert kommer ni att ha åsikter om allt verkligen är korrekt och varför jag har utelämnat vissa varor, jag har helt enkelt jämfört de säsongsguider jag har haft tillgängliga och angivit de varor där guiderna överrensstämmer och som jag tycker verkar rimliga.

blomkål
broccoli
brytbönor
bär
bönor
gul lök
hallon
haricot verts
kantareller
kronärtskocka
kålrabbi
lök
majrova
plommon
pumpa
purjolök
rädisor
rödlök
selleri
zucchini

sandskädda
siklöja
skrubbskädda
lax
bleka
kummel
havskatt

2 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-07-15 07:12. Delikatessen

Det kanske inte är så konstigt att jag har missat att det har öppnat en Finefood affär här i närheten i maj. Butiken ligger nämligen väl dold inne på Trygg Hansas gård i korsningen Flemminggatan /Scheelegatan, och jag råkade snubbla över den av en ren slump när jag var ute med barnen en eftermiddag.
Sen jag upptäckte den har jag dock hunnit slinka in ett par gånger, och har nästan alltid med mig flera fynd hem.
Kan man motstå pytteoliver till exempel – jag kunde i alla fall inte låta bli när jag ändå behövde oliver till salladen, och oliver som är knappa centimetern långa är ganska oemotståndliga :) Att jag sen samtidigt fyndade en ganska stor burk Sambal Badjak för endast 30 kr (som jag gärna använder i stället för oelek då den är lite mer smakrik och lite mildare), ett lustigt tjeckiskt öl, blåa morötter och en snygg burk kapris.
Vad jag skulle köpa egentligen? Salami till salladen och det fick jag också med mig hem, och ett alldeles suveränt trevligt bemötande. jag kan alltså inte annat än rekommendera ett litet besök hos finefood.

3 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-06-03 22:18. Chokladekologi

Ekologisk choklad är ofta lite för söt och lite för låg kakaohalt i för att passa mig, men nu har jag hittat ett märke på konsum som jag gillar, nämligen økoladen. De är inte helt billiga, men väl värda sitt pris :)

Speciellt den mörka nötkakan och minimarsipanen gillade jag, mycket nötter i nötkakan och inte allt för söt marsipan i minimarsipanen kombinerat med en lagom söt mörk choklad för att pigga upp en när lodsockerhalten och humöret behöver höjas..

3 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-04-22 20:58. Mataffären del 2

Så, efter lång väntan och ganska stor irritation fick jag tillslut min mat, budet var milt sagt försenat vilket trasslade till min eftermiddag, men å andra sidan är lite inkörningsproblem nog bara att räkna med första dagen.

Maten då – jo jag fick det jag beställt och de plockade grönsakerna var frächa exemplar så det är jag nöjd med. Ruccolasalladen var slut och hade slopats, ekogrädden hade ersatts av vanlig grädde, detta upptäckte jag först när jag packade upp det hela. Något som jag saknade var alltså en packlista som jag kunde stämma av innehållet mot. Annars är jag nöjd, ska nog göra en snabbkoll av priset jämfört med vår lokala konsum, men jag tror inte det blir så mycket dyrare. Denna gång fick jag iofs frakten gratis eftersom budet var sent, men jag betalar gärna lite för att slippa släpa matkassar.

Mitt mail till kundtjänst då? Jo, jag fick svar föredömligt snabbt, och den vanligaste kommentaren/önskemålet var enligt kundtjänstsvaret det om mer ekologisk mat så detta ska de utöka sortimentet med. Redan denna vecka kommer de att ta in mer kravodlat frukt och grönt.

2 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2008-01-27 18:03. Vatten på min kvarn...

Nu är det inte ofta vi äter kyckling även om det är en billig proteinkälla, mycket på grund av fjäderfähanteringen. Ibland finns dock de ekologiska bosarps-djuren att tillgå i min lokala konsum, och nu när priset inte längre är fyrdubbelt det på traditionellt uppfödd kycklig känns det överkomligt att vid sällsynta tillfällen betala mer för en ekologisk kycklingfilé. Behöver du uppdatera argumenten för att välja ekologisk kyckling är Ida Engströms inlägg på forksarbloggen en utmärkt start.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-11-08 10:00. Ekologi i kryddhyllan

Det börjar finnas en del ekologiskt odlade kryddor i kryddhyllan, men något som har saknats på den fronten är vanilj. Till min glädje hittade jag här om dagen både ekologisk vaniljstång och ekologiskt “vaniljpulver” på konsum. Vaniljstången har jag inte provat ännu men vaniljpulvret (som helt enkelt är malda vaniljstänger) är helt ok, lite mindre smak än vad man får av en hel vaniljstång, men det var nog ganska väntat och pulvret är smidigt att använda. En nackdel är dock att om man ska ha den i en ljus anrättning så går det åt en tillräcklig mängd mald vaniljpulver för att det ska bli lätt grådaskigt i färgen, så pulvret är nog bäst i bakverk och lite färgade anrättningar.

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-11-03 12:23. Grönsaksrens

Ett suveränt tips som sparar både miljön och plånboken fick jag av Ilva, det enda som krävs är lite utrymme i frysen och lite tid.
Det blir ju allt som oftast massor med rens av olika slag över när man lagar mat, sparar man detta i en burk i frysen kan man sen koka utmärkt buljong/fond på det hela. Grönsaksrenset bör inte vara jordigt och gärna ekologiskt, men saker som blomkålsbladen slänger man ju oftast även fast de är i perfekt skick.
Just blomkålsblad har Ilva förresten uppfunnit en liten soppa för

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-09-20 20:57. Hemsidestips

Bor ni i någon storstad och är på jakt efter ekologiskt, då hittade jag precis en trevlig liten guide i asfaltsblomman Nu väntar Per Moberg på TVn så jag hinner inte skriva mer, men kika gärna själva.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-09-11 21:29. Fikanytt

Kungsholmen har begåvats med ännu ett nytt café. Detta ligger i hörnet Pilgatan/Bergsgatan och heter Hilma Sofia. Ett sött litet fik med inriktning på ekologiska och rättvisemärkta råvaror. Jag gick dit för att pigga upp sonen som är hemma med feber (4-åringar med lite feber blir hysteriskt uttråkade hemma) bara för att upptäcka att de inte hade fått någon kortläsare ännu. Jag som sällan har kontanter på mig var på väg att vända i dörren, men hejdades och fick veta att det gick utmärkt att komma in med pengarna i morgon i stället. Bara fördelar hittills alltså.


jag åt smörgåsen “Minne från Gdynia” : rökt lax, pepparrot och gurka på ekologiskt rågbröd från polen, och sonen provade två av “Hilmas små söta”.

Hit kommer jag att återvända fler gånger än i morgon med pengarna för dagens fika.

10 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-08-30 09:37. Bondens marknad 25/8

I Lördags styrde vi kosan mot söder och Bondens Marknad framför allt för att köpa lite grönt. Det blev mest olika slags bönor, något som brukar vara knepigt att hitta i min mataffär.


Jag handlar gröna bönor av något slag


Späda vaxbönor och purpurbönor


Det visade sig att Markus Aujalay var där och spelade in något matprogram, samt sålde sin senaste bok…


...så jag passade på att köpa ett exemplar, och måste säga att jag inte blev besviken, överlag gillar jag Markus recept.


På vägen hem gick vi förbi denna lilla creperia, tyvärr fullt, men vi ska försöka testa det en annan helg – kan nog bli en barnfavorit, det såg i alla fall ut så på klientelet i lördags :)

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-05-18 10:52. Beställa mat

Nu har jag testat ytterligare ett ställe att beställa hem ekologisk mat från, nämligen Gården direkt som dels för Mossagårdens grönsakslådor, men även säljer kött och fisk, närproducerat och ekologiskt om man så önskar. Det fick bli en grönsakslåda, ekologisk nötfärs (går alltid åt i en barnfamilj, och konsum har bytt sin leverantör av eko-färs varvid den inte längre är lika god, samt lite frukt. Det ska bli intressant att se på torsdag hur väl de står sig i konkurrensen med Ekolådan och Årstiderna. Nackdelen är något dyrare leverans, fördelen är ju att man kan beställa kött, och när jag inte är gravid längre även fisk (insjöfisk är inget för gravida och det de för är just Mälarfisk).

5 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-04-19 17:05. Ekologiskt till salladen

Något som det brukar vara ont om är ekologiska sallader, groddar och skott. I dag hittade jag dock ekologiska ärtskott från Grogården på konsum för en överkomlig peng. Får se vad jag kan hitta på med dessa, något gott litet tillbehör blir det nog.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-04-19 10:47. Nässlor

Nässlor, nässlor, nässlor – alla skriver om nässlor just nu, både olika bloggar och dagstidningar.
Blir så sugen på dessa små delikata nyttobomber, men, att plocka nässlor i Stockholms innerstad är inte tillrådligt, och att bege sig iväg ut imarkerna med foglossning och andra mysko gravidåkommor göres icke. Kanske jag helt enkelt får betala monstruösa summor i en delikatess någon stans?

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-03-31 10:40. Bondens marknad

Tänkte bara påminna och tipsa om att det i dag är Bondens Marknad på Söder här i Stockholm, åk dit och passa på att handla lite närproducerat!

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-03-27 11:16. Fisk med samvete

Vi äter mycket fisk, både för att det är gott och nyttigt, och för att jag faktiskt tycker att det är betydligt mer lättlagat än kött som jag har lätt att misslyckas med. Dessutom föredrar barnen fisk framför de flesta sorters kött (undantaget färs). Tyvärr är det inte alltid helt lätt att veta vilken fisk man kan köpa med gott samvete, men när det gäller de nordiska arterna har jag i alla fall hittat en tydlig lista som finns att ladda ner från wwf.

2 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-03-26 20:44. Mera snabbkaffe

Nu hade konsum tagit in Löfberg lilas rättvise- och kravmärkta snabbkaffe, så jag var ju tvungen att testa det med.
Bättre, klart mycket bättre än Änglamarks, detta efter en kopp på stående fot innan eftermiddagens föräldrarådsmöte på dagis. Ska testa några koppar till innan jag uttalar mig mer bestämt, samt även testa det på maken…

uppdaterat 29 mars 2007
Löfberglilas krav- och rättvisemärkta kaffe får fortfarande klart godkänt, bara två minus: priset och förpackningen. Det är nästan dubbelt så dyrt som vårt oridinarie gevalia-kaffe. Dessutom, varför bara små glasburkar? Folk som köper krav- och rättvisemärkta varor brukar även vara intresserade av att minska sopberget.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-03-08 15:54. Snabb besvikelse

Jag ville så gärna att det skulle fungera, men det var väl dömt nästan på förhand.

Sen ett barn blev två har vår espressobryggare stått och dammat till fördel för snabbkaffet, för min del i form av en bamsemugg med het mjölk, två rågade teskedar snabbkaffe och lite socker (nope absolut inget vatten). Ibland har vi försökt köpa lite billigare snabbkaffe, men det faller alltid på smaken, det verkar bara vara två tillverkare som kan göra drickbart frystorkat koffein. Men så fick jag syn på änglamarks i hyllan i dag (är den ny?). Snabbkaffe som både var ekologiskt och rättvisemärkt – måste testas, men tyvärr. Totalt menlöst, trots 4 rågade teskedar pulver i min mugg smakar det kanppt något mer än en vagt fadd kaffeton.

Näe, jag ville så gärna att det skulle fungera. Kaffe är verkligen en produkt man bör köpa rättvisemärkt, men när det bara inte går att dricka? Kaffe är dessutom en av de få lasterna jag har kvar som gravid (för första gången gillar jag kaffe trots bäbis i magen), godis är jag inte ett dugg sugen på, tobak och alkohol är inte att tänka på och allt annat som gravad och rå fisk eller mögliga ostar kan jag bara glömma, har träffat två som faktiskt förlorat sina barn p.g.a. listeriabakterien så den risken tar jag inte.

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-03-07 09:14. När är det säsong för vad?

Gammal kunskap som i mångt och mycket ofta gått förlorad, och dessutom har ändrats i och med att transporterna har förbättrats. En länk till en utmärkt Säsongsguide hittade jag hos Bendel.

Guiden beskriver på ett ganska enkelt sätt när det är säsong för vad i vilka delar av världen, eller snarare varifrån olika frukter och grönsaker i affärerna oftast kommer under olika månader av året, samt vilka som är växthusodlade (för miljön är det bättre med transporter än växthusodling).

Just nu är det inte helt oväntat olika rotsaker som är bästa att köpa om man vill tänka på miljön. Lök, jordärtskocka, morötter, palsternacka, rotselleri, rödbeta samt svamp finns det svensk produktion (eller lagrat) av så här års. Vad gäller frukt går det fortfarande att hitta svenska äpplen annars får man nöja sig med citrusfrukter, melon och päron från nordeuropa och medelhavsområdet. Resterande frukter importeras långväga ifrån.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-02-28 09:58. Ekologiskt eller ej?

När vi fick barn började jag köpa ekologiskt och kravmärkt i allt större utsträckning. Den första orsaken var att skona deras små kroppar från rester av bekämpningsmedel och konstiga kemikalier, snart upptäckte vi dock att ekologiskt kött faktiskt är godare, och det blir ännu godare när man vet att de djuren ofta haft ett bättre liv innan de hamnat på ens tallrik. Prisskillnaden är för oss överkomlig, det enda som jag tyvärr fortfarande tycker är alldeles för dyrt är ekologisk kyckling, men även den börjar närma sig acceptabla nivåer om man inte är en stor konsument av kyckling.

Så småningom tillkom även miljöargumenten i skälen till varför jag väljer ekologiskt framför konventionellt odlat, men på senare tid har jag i en del fall börjat tvivla.
Ekologiskt odlat innebär ofta, speciellt vintertid långa transporter, och hur bra är de för miljön jämfört med att köpa svenskodlat men besprutat? Vilket är i längden värst för miljön, den extra bränsleåtgången som åtgår för till exempel mekanisk rensing av ogräs och tansporter eller besprutning?

Jag kommer att fortsätta köpa ekologiskt och undvika mat med mängder av tillsatser i, framför allt för barnens skull, men samtidigt ska de (och kanske även deras barn och barnbarn) ju leva på den här planeten ett bra tag till och då är valet inte lika lätt och självklart längre.

Vilket är värst, eller bäst? Kan inte någon bara tala om det och sen förbjuda alla alternativ så att jag slipper oroa mig över alla val?

4 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-02-23 13:46. Bondens butik

Nja.

Det var inte värt den 1 1/2 timme i resväg tur och retur som besöket tog mig. Då bor jag i innerstan och butiken ligger också per definition i innerstan, om än i utkanten. Jag hade nog framför allt väntat mig ett lite större sortiment, lite fler varor att välja på. Att det inte går att få så många närproducerade grönsaker mitt i vintern har jag full förståelse för, men nu kändes det enbart ödsligt. Nope, jag håller mig till Konsums och DagLivs ganska stora ekologiska sortiment kompletterat med en och annan grönsakslåda från Årstiderna eller Ekolådan. Närproducerat får helt enkelt vänta tills bondens marknad slår upp portarna igen till våren.

Hemsidan hittar du här: Bondens butik

1 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-02-01 19:52. Årstiderna

Ny låda hamande utanför dörren i dag. En stor mixlåda med lite frukt, lite grönt och en påse morötter. Körsbärstomaterna var tyvärr ludna och fick kasseras omgående, men krediterades utan knot. Jag förstår dock inte varför de envisas med tomater så här års när det ändå aldrig fungerar.

En pumpa får jag nog experimentera med – kan bli intressant. Pumpasoppaförsöket sist ratades av alla, men fröna var poppis att odla i köskfösntret tyckte småkillarna.

Squash och morötter går alltid åt, och var fräscha, päronen delikata, äpplen och bananer är kanske inte så spännande, men perfekt mellanmålsfrukt för busiga barn och gravida mammor :)
På det stora hela var jag nöjd, men nästa vecka får det nog bli något med mer rotsaker, en lantlåda eller baslåda kanske…

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-01-18 15:37. Mer om de små blå

Nu har jag hunnit skala och skiva en blå morot, den visade sig vara mer mörkt violett, åt rödbetshållet, men med orange mittsträng. Smakmässigt så är de råa något sötare än de orange man vanligen hittar i affären.
Undrar vad man ska hitta på med dem, de färgar av sig värre än kokta rödbetor (mina fingrar är nu rödlila) men onekligen är de både dekorativa och goda.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-01-18 13:43. Blå morötter

Exakt, du läste rätt. Jag har aldrig hört talas om det tidigare, men det var vad som följde med lådan från Årstiderna som kom i dag.

Gjorde en sökning och hittade en artikel om blå morötter på Låt måltiden blomma där det berättas att den blå färgen tydligen är den ursprungliga färgen på morötter, men att holländrana som tog hem morötterna från Afghanistan hellre ville ha de oranga och korsade fram en sådan sort.

Kvarstår vad man ska göra med de blåa, råriva kanske?

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som:

2007-01-11 10:16. Ekologisk leverpastej

Den är och förblir slut överallt. Akut brist på ekologisk lever svarar pastejköket när jag kontaktar dem. Jag undrar bara hur länge bristen ska vara. Snälla producera lite ekologisk lever någon, jag har ett akut sug efter knäckemackor med leverpastej, men eftersom levern faktiskt fungerar som ett av kroppens reningsverk är jag ännu mer känslig för om jag stoppar i mig och familjen ekologisk eller ej.

0 Kommentarer | Säg din mening | Kategoriserat som: